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🥗 Contorno
Parmigiana Leggera Di Melanzane
📝 Ingredienti
- 2 - Melanzane Grandi
- 50 Cl - Sugo Di Pomodoro E Basilico
- Aglio
- Basilico
- 60 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 - Mozzarella Fior Di Latte
- Olio D'oliva Extra-vergine
- 1 Presa - Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Nettare e lavare le melanzane; tagliarle a fette di circa 1 cm e cospargerle con una presa di sale lasciandole spurgare un'ora.
Passo 2. Spennellare ognuna con un'emulsione di aglio schiacciato e olio, e cuocere alla piastra oppure, avvolte in carta d'alluminio in forno per 30 minuti a 180 gradi.
Passo 3. Mettere del sugo sul fondo di una pirofila, poi a strati disporre melanzane, sugo, basilico, formaggio, fior di latte.
Passo 4. Infornare per 30-40 minuti.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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