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🥗 Contorno
Passato Di Fave Al Tamari
📝 Ingredienti
- 250 G Fave Fresche
- 1 Carota
- 1 Costa Sedano
- 1 Cipolla
- 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- 2 Cucchiai Tamari (salsa Di Soia)
- 200 Cl Acqua
- 1 Cucchiaio Mentuccia Secca
- 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lavare le fave, poi metterle a bagno in due litri di acqua salata per tutta una notte.
Passo 2. Fare cuocere le fave fino a che siano ben tenere, nell'acqua in cui sono state a bagno.
Passo 3. Passare il tutto nel passaverdura.
Passo 4. Intanto, stufare le verdure tritate con poco olio e acqua in un tegame coperto.
Passo 5. Aggiungere il passato di fave alle verdure stufate e far cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
Passo 6. Condire con Tamari, mentuccia, prezzemolo e servire calda su crostini di pane tostato.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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