Pasta per pizza
📝 Ingredienti
- 500 g di farina
- 5 cucchiai di olio
- 1 cubetto di lievito di birra (25 g)
- sale e acqua q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Prima di tutto sciogliere il cubetto di lievito di birra in poca acqua tiepida
Passo 2. Intanto disporre la farina in un contenitore dai bordi alti, versare l'acqua con disciolto il lievito aggiungendo un pizzico di sale e un filo d'olio
Passo 3. Aggiungere tanta acqua a sufficienza in modo da ottenere un impasto soffice
Passo 4. Ottenuto un impasto morbido ed elastico lasciarlo lievitare coprendolo con un canovaccio pulito
Passo 5. Appena la pasta sarà aumentata del doppio del suo volume iniziale e si staccherà facilmente dai bordi, sistemarla su una teglia da forno unta con dell'olio, quindi condirla a piacimento e infornarla.
💡 Consiglio dello chef: Se si vuole ottenere una pasta più croccante si consiglia l'utilizzo di farina bianca e farina di semola in pari misura.
▶️ Preparazione animata
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