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🥗 Contorno
Paté Di Funghi
📝 Ingredienti
- 450 G Funghi Champignon
- 200 G Scalogni
- 150 G Ricotta
- 3 Carote
- 1 Cespo Insalata Belga (indivia)
- Timo
- 20 G Burro
- 2 Cucchiai Brandy
- Alcuni Crostini Pane
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Stufare gli scalogni tritati a fuoco dolce con il burro e 1 bicchiere di acqua per 20'.
Passo 2. Unire i funghi e il timo.
Passo 3. Cuocere per 10 minuti, bagnare con il brandy e cuocere per 20'.
Passo 4. Frullare il composto e farlo asciugare in padella.
Passo 5. Lavorare la ricotta, unire il composto, salare, pepare e sistemare al centro di un piatto.
Passo 6. Tutto intorno disporre le verdure lavate e tagliate e i crostini.
Passo 7. Servire.
▶️ Preparazione animata
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