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🥗 Contorno
Patate Alla Rucola
📝 Ingredienti
- 500 G Patate
- 250 G Mozzarella
- Alcune Foglie Insalata Rucola
- 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
- Vino Bianco
- Olio D'oliva
- 1 Cucchiaino Pepe Verde In Grani
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lessare le patate con la buccia in acqua poco salata.
Passo 2. Sbucciarle e tagliarle a metà.
Passo 3. Spruzzarle con poco vino e lasciarle raffreddare.
Passo 4. Tagliare a cubetti la mozzarella, mondare la rucola e ridurla a striscioline.
Passo 5. Emulsionare l'aceto con 3-4 cucchiai di olio, il sale e il pepe pestato.
Passo 6. Tagliare le patate a dadini, unirle alla mozzarella e alla rucola e condire con la vinaigrette.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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