Patate Di Montagna

🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

Passo 1. Lavare ed asciugare le patate senza sbucciarle.

Passo 2. Tagliarle a fette in senso orizzontale dello spessore di mezzo centimetro.

Passo 3. Passare le fette alla piota calda mentre vi cuociono le costine o altra carne e rigirarle frequentissimamente per un minimo di mezzora.

Passo 4. Non devono fare crosta ma essere morbide e dorate.

Passo 5. Man mano serve spazio sulla piota, le si mettono a lato tenendole al caldo.

Passo 6. Si servono calde.

Passo 7. Se vengono cotte da sole è bene aggiungere poco olio o poco grasso.

Passo 8. Le patate si preparano così solo nei crotti di Chiavenna.

Passo 9. Sono tanto squisite da non far rimpiangere un piatto di carne.

▶️ Preparazione animata

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

Lavare ed asciugare le patate senza sbucciarle.

Tagliarle a fette in senso orizzontale dello spessore di mezzo centimetro.

Passare le fette alla piota calda mentre vi cuociono le costine o altra carne e rigirarle frequentissimamente per un minimo di mezzora.

Non devono fare crosta ma essere morbide e dorate.

Man mano serve spazio sulla piota, le si mettono a lato tenendole al caldo.

Si servono calde.

Se vengono cotte da sole è bene aggiungere poco olio o poco grasso.

Le patate si preparano così solo nei crotti di Chiavenna.

Sono tanto squisite da non far rimpiangere un piatto di carne.

1 / 9