Patatonzole

Passo 1. Pelate le patate, lavatele e tagliatele a piccoli pezzi insieme alle carote ed al sedano.

Passo 2. Fate rosolare il tutto in una pirofila adatta sia al fuoco che al forno (se esiste..), quindi salate, pepate e grattugiate un po' di noce moscata, dopo di che aggiungete qualche foglia di salvia (un centinaio..) e il rosmarino.

Passo 3. Versate il passato di pomodoro, girate l'intruglio e sbattetelo nel forno caldo.

Passo 4. Quindi come sempre dovete cuocerlo, in questo caso per una oretta a 200 gradi.