Peperoni Alle Olive (2)
📝 Ingredienti
- 4 Peperoni Gialli
- 4 Filetti D'acciughe Sott'olio
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Confezione Olive Verdi Snocciolate
- Basilico Fresco Tritato
- 2 Rametti Maggiorana
- 1 Cucchiaio Capperi
- Pangrattato
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lavate con cura i peperoni, asciugateli con fogli di carta assorbente, arrostiteli sulla griglia, lasciateli intiepidire e pelateli.
Passo 2. Eliminate i semi ed il gambo e tagliateli a falde sottili.
Passo 3. Subito dopo, servendovi di un mixer, tritate insieme aglio e maggiorana precedentemente sciacquati sotto l'acqua corrente.
Passo 4. Versate il trito ottenuto in una ciotola e aggiungete i capperi, metà olive verdi tritate, il sale, il pepe e un filo d'olio in modo da ottenere un composto morbido.
Passo 5. Disponete i peperoni in una teglia oliata, distribuite su ognuno il ripieno aggiungendo qualche pezzetto di acciuga e qualche oliva intera.
Passo 6. Spolverizzate il tutto con del pangrattato e bagnate ancora con un filo d'olio.
Passo 7. Ripetete il procedimento fino al completo esaurimento degli ingredienti.
Passo 8. Per finire, cuocete in forno già caldo per circa 15-20 minuti a 200 gradi e qualche minuto sotto il grill fino a formare sulla superficie una crosticina dorata.
Passo 9. Lasciateli intiepidire e serviteli.
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo