Pizza al radicchio
📝 Ingredienti
- 600 g di pasta per pizza
- 400 g di passato di pomodoro
- 1 panetto di mozzarella per pizza
- 1 cespo di radicchio
- olio d'oliva
- origano
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lavare con cura il radicchio
Passo 2. Versare il passato di pomodoro in un recipiente aggiungendo 2 cucchiai d'olio d'oliva, un pizzico di origano e un po' di sale, rimescolare e lasciar riposare il tutto per circa 20 minuti
Passo 3. In una spianatoia stendere la pasta per pizza con il mattarello riducendola ad uno spessore di circa 1,5 centimetri
Passo 4. Disporre la pasta su una teglia da forno antiaderente e leggermente cosparsa d'olio
Passo 5. Accendere il forno a 200°
Passo 6. Distribuire il passato di pomodoro sulla pizza
Passo 7. Infornare la teglia per circa 10 minuti per far cuocere la pasta e il pomodoro
Passo 8. Trascorsi i 10 minuti, uscire la teglia dal forno e aggiungere il radicchio
Passo 9. Infornare per altri 5 minuti
Passo 10. Uscire dal forno la pizza per aggiungere la mozzarella
Passo 11. Infornare nuovamente la pizza e continuare la cottura per altri 5
Passo 12. A cottura ultimata versare un filo d'olio d'oliva sulla pizza e servirla ben calda.
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