Pizza con ricotta e gorgonzola
📝 Ingredienti
- Pasta per pizza
- 100 g di ricotta fresca
- 200 g di gorgonzola tagliato a dadini
- olio extravergine d'oliva
- 125 g di panna da cucina
- 1 cipolla media
- noce moscata
- origano
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Accendere il forno a 250°C almeno 20 minuti prima di infornare la pizza
Passo 2. Intanto in una terrina mescolare la ricotta, il gorgonzola a dadini, la panna da cucina e aggiungere una spolverata di noce moscata, sale e pepe
Passo 3. Stendere la pasta per pizza sulla spianatoia precedentemente infarinata fino a quando non diventa una sfoglia più grande della teglia
Passo 4. Ungere la teglia con l'olio extravergine di oliva e disporre la pasta per pizza all'interno ripiegando la pasta in eccesso formando così un bordo
Passo 5. Versare sulla pasta la salsa di formaggio ottenuta con la procedura precedente, irrorare con l'olio d'oliva
Passo 6. Infornare la pizza e lasciarla cuocere per circa 20 minuti e comunque fino a quando il bordo sarà ben dorato.
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