Pizza pomodorini e rucola
📝 Ingredienti
- 600 g di pasta per pizza
- 400 g di mozzarella
- 400 g di pomodorini pachino
- olio d'oliva
- rucola
- funghi freschi a fette
- scaglie di parmigiano
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Versare il passato di pomodoro in un recipiente aggiungendo 2 cucchiai d'olio d'oliva, un pizzico di origano e un po' di sale, rimescolare e lasciar riposare il tutto per circa 20 minuti
Passo 2. In una spianatoia stendere la pasta per pizza con il mattarello riducendola ad uno spessore di circa 1,5 centimetri
Passo 3. Disporre la pasta ottenuta su una teglia da forno antiaderente leggermente cosparsa d'olio
Passo 4. Accendere il forno a 200°
Passo 5. Infornare la teglia per circa 10 minuti per far cuocere la pasta
Passo 6. Trascorsi 10 minuti uscire la pizza dal forno e aggiungere le mozzarella, i funghi e i pomodorini
Passo 7. Infornare nuovamente la pizza e continuare la cottura per altri 5 / 7 minuti
Passo 8. A cottura ultimata distibuire la rucola tagliata finemente, le scaglie di parmigiano e versare un filo d'olio d'oliva
Passo 9. Servire la pizza ben calda.
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