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🥗 Contorno
Polenta Fritta Con Verdure
📝 Ingredienti
- 400 G Farina Gialla Genovese
- 150 Cl Acqua
- 400 G Cavoli Neri Ricci
- 300 G Fagioli Borlotti
- Sale
- Olio Per Friggere
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Cuocere nell'acqua i cavoli a pezzi, privi delle coste dure, e i fagioli.
Passo 2. Dopo circa 30 minuti versare a pioggia la farina, salare e continuare a mescolare.
Passo 3. A cottura ultimata (dopo circa 1 ora), rovesciare la polenta sul piatto di legno e, quando si sarà raffreddata, tagliarla a fette e friggerla in olio bollente.
Passo 4. Si può servire anche calda con burro e parmigiano.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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