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🥗 Contorno
Pomodori Alla Mousse Di Cetrioli
📝 Ingredienti
- 4 Pomodori Di Uguale Grandezza
- 200 G Ricotta
- 2 Cetrioli Piccoli
- 2 Albumi D'uovo
- Alcune Foglie Menta
- Erba Cipollina
- 2 Cucchiai Latte
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lavate i pomodori, tagliate loro la calotta superiore.
Passo 2. Svuotateli delicatamente dei semi, salateli e lasciateli capovolti perché perdano l'acqua in eccesso.
Passo 3. Nel frattempo lavate i cetrioli, spuntateli alle estremità e metteteli nel frullatore con la ricotta e due cucchiai di latte.
Passo 4. Unite alla mousse alcune foglie di menta e frullate.
Passo 5. Montate gli albumi a neve, incorporateli delicatamente al composto e riempite con questo i pomodori.
Passo 6. Cospargete con erba cipollina tagliuzzata.
Passo 7. Ricoprite i pomodori con le loro calottine, mettete in frigorifero a rassodare per un paio d'ore.
Passo 8. Togliete un quarto d'ora prima di servire.
▶️ Preparazione animata
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