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🥗 Contorno
Pomodori Con Robiola
📝 Ingredienti
- 4 Pomodori Tondi
- 4 Pomodori Perini
- 100 G Formaggio Robiola
- 60 G Formaggio Gorgonzola Dolce
- 30 G Burro
- 1/2 Bicchierino Vodka
- 1 Pizzico Paprica
- Alcuni Fili Erba Cipollina
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lavate i pomodori e tagliate la calotta superiore.
Passo 2. Svuotateli dei semi e della polpa, salateli e lasciateli capovolti per un po' affinché perdano l'acqua di vegetazione in eccesso.
Passo 3. Riunite in una ciotola i due formaggi con il burro, il sale e il pepe e lavorateli fino a ottenere quasi una crema.
Passo 4. Spellate i perini, tritateli, uniteli al composto con un pizzico di paprica e alcuni fili d'erba cipollina tagliuzzati.
Passo 5. Amalgamate il composto, irroratelo con la vodka, mescolate.
Passo 6. Riempite i pomodori con questa crema, disponeteli sul piatto da portata, tenete in fresco fino al momento di servire.
Passo 7. Un gustoso “primo” estivo.
▶️ Preparazione animata
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