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Puntarelle Con Le Alici

⏱ 15 min 🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 2 visualizzazioni

📝 Ingredienti

  • 1000 G Puntarelle
  • 2 Spicchi Aglio
  • 4 Acciughe
  • Poco Aceto Di Vino
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

👨‍🍳 Preparazione

Passo 1. Lavate bene le puntarelle (punte della cicoria amara), scartando con un coltellino le foglie verdi e le parti più dure.

Passo 2. Mettetele in acqua fredda e lasciatele immerse per almeno mezz'ora.

Passo 3. Scolatele, asciugatele e versatele in un'insalatiera, dove avrete preparato una salsina pestando le acciughe, gli spicchi d'aglio, un po' d'aceto, l'olio d'oliva extra-vergine, il sale e il pepe.

Passo 4. Fatele riposare per almeno 15 minuti.

Passo 5. Mescolate e servite.

▶️ Preparazione animata

Guarda come si prepara

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

1
Lavate bene le puntarelle (punte della cicoria amara), scartando con un coltellino le foglie verdi e le parti più dure.
2
Mettetele in acqua fredda e lasciatele immerse per almeno mezz'ora.
3
Scolatele, asciugatele e versatele in un'insalatiera, dove avrete preparato una salsina pestando le acciughe, gli spicchi d'aglio, un po' d'aceto, l'olio d'oliva extra-vergine, il sale e il pepe.
4
Fatele riposare per almeno 15 minuti.
5
Mescolate e servite.
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