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🥗 Contorno
Purè Di Patate Cremoso
📝 Ingredienti
- 700 G Patate
- 100 G Mascarpone
- 50 G Burro
- 1/2 Tazza Panna
- 10 Cl Latte
- Erba Cipollina Tritata
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Sbucciate e cuocete le patate al vapore per circa 20 minuti.
Passo 2. Schiacciatele facendole cadere in una terrina e unitevi il burro ammorbidito.
Passo 3. Mescolate delicatamente.
Passo 4. In una ciotola lavorate a crema il mascarpone e la panna, diluite con il latte caldo e versate il composto sulle patate.
Passo 5. Mescolate, regolate il sale e il pepe.
Passo 6. Passate il tutto al setaccio facendolo cadere nel piatto da portata.
Passo 7. Cospargete di erba cipollina tritata e servite.
Passo 8. Si presenta come il Montebianco di castagne.
▶️ Preparazione animata
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