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🥗 Contorno
Purè Di Rape
📝 Ingredienti
- 750 G Rape
- 500 G Patate
- 100 G Burro
- 10 Cl Panna
- Noce Moscata Grattugiata
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Portate a ebollizione due casseruola di acqua salata.
Passo 2. Pelate e lavate le rape, tagliatele a pezzi uniformi.
Passo 3. Pelate e lavate le patate, immergete la verdura nell'acqua bollente e lasciatela cuocere per venti minuti circa, finché la punta di un coltello vi affonda facilmente.
Passo 4. Quando le patate e le rape sono cotte scolatele e passatele o frullatele e asciugatele in una casseruola per qualche minuto a fuoco moderato.
Passo 5. Aggiungete la panna e il burro al purè; sbattetelo finché il burro è fuso e il purè morbido e cremoso.
Passo 6. Aggiungete noce moscata, sale e pepe.
Passo 7. Potete anche fare cuocere le patate al vapore e le rape nel brodo.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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