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Scorzonera Alle Acciughe

🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 3 visualizzazioni

📝 Ingredienti

  • 700 G Scorzonera
  • 120 G Acciughe Sotto Sale
  • 1 Limone
  • Capperi
  • Prezzemolo Tritato
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva
  • 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
  • Sale

👨‍🍳 Preparazione

Passo 1. Mondate e lessate la scorzonera in acqua salata e succo di limone per mezz'ora.

Passo 2. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e scioglietevi le acciughe dissalate e diliscate, quindi unite i capperi tritati e un cucchiaio d'aceto.

Passo 3. Lasciate evaporare e ritirate dal fuoco.

Passo 4. Sgocciolate la scorzonera, tagliatela a pezzetti, sistemateli nel piatto da portata, irrorateli con la salsa alle acciughe e cospargeteli di prezzemolo tritato.

Passo 5. Servite.

▶️ Preparazione animata

Guarda come si prepara

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

1
Mondate e lessate la scorzonera in acqua salata e succo di limone per mezz'ora.
2
In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e scioglietevi le acciughe dissalate e diliscate, quindi unite i capperi tritati e un cucchiaio d'aceto.
3
Lasciate evaporare e ritirate dal fuoco.
4
Sgocciolate la scorzonera, tagliatela a pezzetti, sistemateli nel piatto da portata, irrorateli con la salsa alle acciughe e cospargeteli di prezzemolo tritato.
5
Servite.
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