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🥗 Contorno
Sformato Di Sedano Al Prosciutto
📝 Ingredienti
- 2 Sedani Bianchi
- 150 G Prosciutto Cotto
- 3 Uova
- 50 G Formaggio Grattugiato
- Besciamella
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lessate il sedano tagliato a pezzi in abbondante acqua salata per 15 minuti.
Passo 2. Fate la besciamella, salate, pepate.
Passo 3. In un tegame con una noce di burro insaporite i sedani ben sgocciolati spezzettandoli il più possibile, amalgamateli alla besciamella insieme al formaggio grattugiato e al prosciutto tritato.
Passo 4. Incorporate un tuorlo alla volta e poi gli albumi montati a neve.
Passo 5. Versate in uno stampo ben imburrato e cuocetelo in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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