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🥗 Contorno
Spuma Di Melanzane (2)
📝 Ingredienti
- 2 Melanzane Grandi
- 2 Spicchi Aglio Schiacciato
- 4 Cucchiai Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo)
- 1 Limone (succo)
- 1/2 Cucchiaino Semi Di Cumino Pestati
- 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lavare le melanzane, punzecchiatele con 1 forchetta, tagliarle a metà in senso verticale e farle grigliare sul barbecue.
Passo 2. Metterle sotto il grill del forno finché la buccia non si gonfi e la polpa diventi tenera.
Passo 3. Pelarle e schiacciarle per far uscire il succo.
Passo 4. Passare la polpa con aglio, tahin e succo di limone.
Passo 5. Aggiungere gli altri ingredienti e servite su crostini caldi.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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