Sugo ai funghi (Bimby)
📝 Ingredienti
- 1/4 di cipolla media
- 1 spicchio di aglio
- 2 scatole di pelati
- 40 g di funghi secchi
- Olio (circa 3 cucchiai)
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Rinvenire i funghi in una ciotola con un po’ di acqua tiepida, in un piatto preparare i pelati privandoli dell’estremità dura e schiacciandoli con il dorso di una forchetta
Passo 2. Inserire nel boccale la cipolla affettata, l’aglio e l’olio, rosolare per 3 minuti a velocità 1 a 100°
Passo 3. Togliere l’aglio ed aggiungere i pelati, cuocere a per circa 20 minuti a velocità 1 a 190°, salando al punto giusto
Passo 4. Aggiungere i funghi ed un paio di cucchiai dell’acqua dove sono stati a rinvenire i funghi
Passo 5. Cuocere a fuoco ancora per circa 15/20 minuti a velocità 1 a 90°
Passo 6. Di tanto in tanto controllare la densità del sugo e ultimare la cottura secondo il proprio gusto.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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