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🥗 Contorno
Taccole Al Bettelmatt
📝 Ingredienti
- 500 G Taccole
- 100 G Formaggio Bettelmatt
- 1 Scalogno
- 1/2 Limone
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Cerfoglio Fresco
- Sale
- 1 Macinata Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mondare le taccole e lessarle a vapore.
Passo 2. Tagliare a scaglie il formaggio e preparare una emulsione di olio, succo di limone, sale.
Passo 3. Disporre le taccole in una insalatiera; cospargerle di scalogno finemente affettato e scaglie di formaggio.
Passo 4. Irrorare con l'emulsione preparata, mescolare e rifinire con una macinata di pepe e cerfoglio.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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