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🥗 Contorno
Uova Affogate Con Carciofi
📝 Ingredienti
- 500 G Carciofi
- 4 Uova
- 50 G Formaggio Parmigiano
- 1/2 Bicchiere Latte
- 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Eliminate le foglie più dure dei carciofi e spuntateli.
Passo 2. Lessateli in acqua bollente salata.
Passo 3. Intanto preparate le uova in camicia.
Passo 4. In una pentolina portate a bollore l'acqua acidulata con un cucchiaio di aceto bianco, sgusciatevi le uova, riducete il calore in modo che il liquido sobbolla.
Passo 5. Quando il bianco si è ben rappreso intorno al tuorlo, sgocciolate le uova con una paletta forata.
Passo 6. Scolate i carciofi, tagliateli a metà e disponeteli in una pirofila e adagiatevi sopra le uova in camicia.
Passo 7. Spruzzate con il latte, spolverate di parmigiano grattugiato e passate in forno preriscaldato a 180 gradi per pochi minuti.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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