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🥗 Contorno
Uova Affogate Con Piselli
📝 Ingredienti
- 8 Uova
- 600 G Piselli
- 1 Cipolla
- 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
- Burro
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In un tegame sciogliete il burro e fatevi appassire la cipolla tritata.
Passo 2. Quando è diventata trasparente aggiungete i piselli, mescolate bene perché insaporiscano, poi regolate il sale e aggiungete poco pepe.
Passo 3. Bagnateli con un po' di acqua calda, coprite e cuocete per circa venti minuti a fuoco basso.
Passo 4. In una pentolina portate l'acqua e aceto a bollore, poi fate sobbollire e sgusciatevi le uova lasciandovele per tre minuti.
Passo 5. Aiutandovi con una paletta forata fate in modo che l'albume si rapprenda intorno al tuorlo.
Passo 6. Disponete i piselli su un piatto da portata, sopra adagiatevi le uova e servite.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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