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🥗 Contorno
Uova In Salsa Di Vino
📝 Ingredienti
- 100 Cl Vino Borgogna
- 9 Uova
- 2 Porri
- 2 Cipolle
- 2 Carote
- Erbe Aromatiche
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Zolletta Zucchero
- 1 Noce Burro
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tritate i porri, la cipolla, le verdure e mettetele in una pentola con il vino.
Passo 2. Portate a ebollizione e poi fate bollire ancora a fuoco basso per 15 minuti aggiungendo le erbe aromatiche, lo zucchero, l'aglio e il pepe.
Passo 3. Finita la cottura setacciate la salsa e mettetela in una pentola con 8 uova e cuocete in camicia.
Passo 4. Poi togliete le uova e mettetele su un vassoio.
Passo 5. Alla salsa unite il sale, una noce di burro e l'uovo rimasto sbattuto.
Passo 6. Mescolate bene il tutto e versate il composto sopra le uova.
▶️ Preparazione animata
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