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🥗 Contorno
Uova Ricamate Della Zia
📝 Ingredienti
- 5 Uova Sode
- 150 G Tonno
- 100 G Maionese
- 10 G Pasta D'acciughe
- 1 Cucchiaio Pasta D'acciughe
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- Per Guarnire:
- Alcune Foglie Insalata Rossa
- Alcuni Capperi
- 2 Fette Pancarré
- 20 G Burro
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Dividete le uova per lungo, estraete i 5 tuorli e chiacciatene 4.
Passo 2. Amalgamate maionese e pasta d'acciughe.
Passo 3. Frullate tonno, maionese e tuorli d'uovo schiacciati.
Passo 4. Mettete il composto in una siringa per dolci con bacchetta ricamata.
Passo 5. Riempite con il composto gli albumi.
Passo 6. Disponete sul piatto di portata le uova farcite e ricamate e completate con triangolini di pancarré imburrati e spolverizzati con il tuorlo d'uovo avanzato.
Passo 7. Completate la guarnizione con qualche foglia di insalata rossa e interrompete il giallo con qualche cappero.
▶️ Preparazione animata
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