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🍝 Primi Piatti
Bavette Al Pesto Di Broccoli Siciliani
📝 Ingredienti
- 320 G Pasta Tipo Bavette
- 500 G Broccoli Siciliani
- 1 Cucchiaio Pinoli
- 1 Spicchio Aglio
- 4 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato
- 1 Cucchiaino Ricotta Schianta
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lessare al dente i broccoli.
Passo 2. In un mixer metterne 3/4 con aglio, pinoli, ricotta e frullare facendo scendere l'olio a filo fino ad ottenere una crema.
Passo 3. In una ciotola amalgamare al pesto il pecorino.
Passo 4. Cuocere la pasta nell'acqua di cottura dei broccoli (ed usarne 2 cucchiaiate per diluire il pesto) e condirla col pesto.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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