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🍝 Primi Piatti
Bigoli Alle Acciughe (2)
📝 Ingredienti
- 400 G Farina
- 3 Uova
- 3 Acciughe
- 2 Cipolle
- Prezzemolo
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- Poco Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Per fare i bigoli, che sono spaghetti un po' più spessi di quelli normali, bisogna avere lo speciale utensile che si acquista nei negozi di casalinghi.
Passo 2. Disponete la farina a fontana, sgusciatevi le uova, poco sale e acqua sufficiente per ottenere un composto elastico.
Passo 3. Fate i bigoli passando un po' di pasta alla volta nell'apposito torchio.
Passo 4. Insaporite cipolle e prezzemolo tritati nell'olio, scioglietevi le acciughe.
Passo 5. Condite la pasta.
Passo 6. Vini di accompagnamento: Lessini Durello DOC, Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone DOC, Cirò Bianco DOC.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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