Brodo Di Carne Guarnito
📝 Ingredienti
- 120 Cl Brodo Di Carne
- 7 Cl Latte
- 1 Uovo
- Sale
- Pepe Bianco
- 1 Grattatina Noce Moscata
- 30 G Formaggio Groviera Grattugiato
- Burro Per La Pirofila
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Sbattete l'uovo in una terrina e unitevi il latte caldo, il sale necessario, una macinata di pepe bianco e una grattatina di noce moscata.
Passo 2. Passate il composto ottenuto attraverso un setaccio fine, raccogliendo il ricavato nella stessa terrina, e incorporatevi il formaggio grattugiato.
Passo 3. Trasferite il composto in un pirofila imburrata, formando uno strato spesso circa 1 cm, e fatelo cuocere nel forno caldo (130 gradi) a bagnomaria per 45-50 minuti.
Passo 4. Lasciate raffreddare la preparazione nella pirofila, quindi rovesciatela sul piano di lavoro e tagliatela a dadini, oppure in forme diverse usando delle fustelle sagomate.
Passo 5. Distribuite il brodo bollente e i dadini preparati in otto piatti fondi e servite subito.
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
