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🍝 Primi Piatti
Bucatini Alla Carbonara
📝 Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Bucatini
- 3 Uova
- 300 G Lardo
- 1 Cipollina
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- 300 G Formaggio Parmigiano
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Far rosolare, in una padella con burro, la cipolla tritata e il lardo tagliato a dadini; dopo alcuni minuti versate il vino bianco e lasciate evaporare lentamente.
Passo 2. Mentre la pasta si cuoce in acqua salata, frullate, come per una frittata, le uova aggiungendo il parmigiano grattugiato e il pepe; una volta scolata la pasta, mettetela in una padella insieme alle uova che debbono cuocere fino a raggiungere il colore della pasta.
Passo 3. Versate sopra la cipolla ed i dadini di lardo e servite.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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