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🍝 Primi Piatti
Bucatini Con Funghi E Melanzane
📝 Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Bucatini
- 500 G Polpa Di Pomodoro
- 200 G Funghi
- 30 G Burro
- 80 G Formaggio Parmigiano
- 2 Melanzane
- 2 Spicchi Aglio
- Alcune Foglie Basilico
- Alcune Foglie Salvia
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pelare le melanzane, farle a fettine e metterle per 1/2 ora a fare l'acqua, pulire i funghi e farli a dadini.
Passo 2. Versare in un tegame 5 cl d'olio, unire l'aglio, la salvia ed il basilico e farli leggermente imbiondire fuoco moderato, aggiungere la polpa di pomodoro tritata, condire con sale e pepe e far cuocere per circa 20 minuti.
Passo 3. Friggere le melanzane, in un altro recipiente far dorare in poco olio i funghi, condirli con sale e pepe e farli cuocere unendo un po' di acqua calda.
Passo 4. Lessare i bucatini, condirli con burro e parmigiano e mescolare bene; ricoprirli poi con le melanzane, i funghi e la salsa di pomodoro.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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