Calzone Con Ricotta
📝 Ingredienti
- 500 G Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta)
- 200 G Ricotta
- 1 Mozzarella
- 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 100 G Salamino Piccante Napoletano
- 1 Uovo
- Basilico Fresco
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Passate la ricotta al setaccio.
Passo 2. Affettate finemente il salamino piccante e tagliate la mozzarella a dadini.
Passo 3. Tagliuzzate grossolanamente le foglie di basilico.
Passo 4. In una ciotola amalgamate salamino, mozzarella e basilico con un filo di olio.
Passo 5. Unite l'uovo, mescolate, salate e pepate.
Passo 6. Mescolate nuovamente.
Passo 7. Accendete il forno a 250 gradi.
Passo 8. Stendete la pasta fino a ottenere un disco.
Passo 9. Ungete la superficie di una teglia e adagiatevi sopra il disco di pasta.
Passo 10. Ungete la pasta con un cucchiaio di olio e distribuiteci sopra il ripieno su una metà.
Passo 11. Ripiegate il disco di pasta facendo combaciare i bordi e sigillateli accuratamente premendo con le dita.
Passo 12. Spennellate il calzone che avrete formato con un filo di olio e infornate.
Passo 13. Fate cuocete per venticinque minuti, quindi servite subito.
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
