🍽️
🍝 Primi Piatti
Canja
📝 Ingredienti
- Brodo Di Gallina
- Alcune Foglie Alloro
- Cipolla
- Aglio
- Alcuni Grani Pepe Nero
- 500 G Fegatini Di Pollo
- Poco Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- 300 G Riso Lessato
- Prezzemolo Tritato
- 1 Pizzico Zafferano (facoltativo)
👨🍳 Preparazione
Passo 1. E' una minestra di fegatini e riso tipica del Portogallo.
Passo 2. Preparare un brodo di gallina (vecchia e grassa) aromatizzato con foglie di alloro, cipolla, aglio, grani di pepe nero.
Passo 3. Schiumare il brodo durante la cottura e filtrarlo attraverso un tovagliolo bagnato per sgrassarlo il più possibile.
Passo 4. Tritare 500 g di fegatini di pollo e soffriggerli velocemente con poco olio, salare e pepare.
Passo 5. Versare i fegatini, scolati, nel brodo in ebollizione e unire 300 g di riso lessato a parte.
Passo 6. Aggiustare di sale e guarnire con prezzemolo tritato.
Passo 7. Condire con un pizzico di zafferano (facoltativo) sciolto in poco brodo.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
1 / 7
