Capellini alla crema di prezzemolo
📝 Ingredienti
- 350 g di capellini
- 1 cipolla
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 100 ml di panna
- sale q.b.
- parmigiano grattugiato
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Fare appassire la cipolla affettata con un po' d'acqua e il vino bianco
Passo 2. Frullare la cipolla con la panna ricavandone una crema e aggiustare di sale
Passo 3. Scaldare la crema e aggiungere il prezzemolo tritato
Passo 4. Cuocere i capellini in abbondante acqua salata
Passo 5. Scolarli e condirli con la crema al prezzemolo
Passo 6. Spolverare con il parmigiano grattugiato e servire.
💡 Consiglio dello chef: n.c.
▶️ Preparazione animata
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