Coftas
📝 Ingredienti
- 600 g di montone tritato
- 250 g di pan grattato
- 2 uova
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva
- prezzemolo
- menta
- sale e pepe
- spezie
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tritare la carne di montone
Passo 2. Metterla in una terrina e aggiungere le uova intere, la cipolla e l'aglio tritati finemente, il prezzemolo e la menta
Passo 3. Spolverizzare con sale, pepe e le spezie
Passo 4. Impastare bene il tutto fino ad ottenere una crema uniforme
Passo 5. Fare delle pallottoline di 3 centimetri di diametro e appiattirle leggermente
Passo 6. Scaldare l'olio in padella, farvi dorare le coftas per circa 5 minuti per lato
Passo 7. Servirle ben calde, semplici o accompagnate da una salsa di pomodoro.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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