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🍝 Primi Piatti
Conchigliette Alla Silveria
📝 Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Conchigliette
- 100 G Mozzarella
- 2 Pomodori Grandi Maturi
- 1 Spicchio Aglio
- Alcune Foglie Prezzemolo
- 1 Foglia Menta
- 1 Noce
- 5 Pinoli
- 1 Pizzico Origano
- 1 Pizzico Maggiorana
- 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Pizzico Sale Marino Integrale
- Olio Al Peperoncino (facoltativo)
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tagliare la mozzarella a dadini molto piccoli, metterla in una terrina insieme ai pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti piccoli; unire lo spicchio d'aglio spremuto con l'apposito spremiaglio, o tritato molto finemente.
Passo 2. Aggiungere l'olio, il sale e il trito di basilico, prezzemolo, menta, noce e pinoli.
Passo 3. Spolverare di origano e maggiorana, mescolare bene e lasciare riposare per almeno due ore.
Passo 4. Appena le conchigliette sono cotte al dente, scolarle e versarle subito nella terrina; mescolare aggiungendo il parmigiano grattugiato.
Passo 5. Chi lo gradisce, aggiungerà alla sua porzione la giusta dose di olio al peperoncino.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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