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🍝 Primi Piatti
Coucous Vegetariano
📝 Ingredienti
- 80 G Falda Di Peperone Rosso
- 80 G Cime Di Rapa (foglie E Fiori)
- 50 G Coste Di Sedano
- 50 G Cetriolo Mondato
- 50 G Couscous Precotto
- 2 Cucchiaini Olio D'oliva Extra-vergine
- Alcuni Pistilli Zafferano
- Sale Fino
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Versate sul couscous 100 g di acqua bollente salata, mescolatelo e lasciatelo rinvenire.
Passo 2. Saltate in padella, con metà dell'olio caldo, il peperone a tocchetti, la costa di sedano e il cetriolo, tutto ridotto a dadini, e le foglie delle cime di rapa sminuzzate; salate, fate cuocere le verdure per 5 minuti poi unite i fiori delle cime di rapa e spegnete dopo altri 3 minuti di fuoco medio\basso.
Passo 3. Condite il couscous con l'olio rimasto, sgranatelo allargandolo nel piatto, sopra disponetevi il sauté di verdure, completate con pistilli di zafferano poi servite.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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