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🍝 Primi Piatti
Crema Di Asparagi
📝 Ingredienti
- 1 Cipolla Tritata
- Asparagi
- 1 Carota
- 1 Gambo Sedano
- 1 Patata Tagliata A Pezzetti
- 1 Dado Da Brodo
- Prezzemolo Tritato Finemente
- Maggiorana Tritato Finemente
- Dragoncello Tritato Finemente
- Sale
- Pepe
- 1 Pacchetto Panna Da Cucina
- Per Servire:
- Crostini Di Pane
- Burro
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Rosolare in padella una cipolla tritata, unire gli asparagi (solo la parte verde), rosolare poi coprire con acqua e unire ancora una carota, un gambo di sedano ed una patata tagliata a pezzetti, oltre ad un dado per brodo.
Passo 2. Cuocere per circa un'ora, togliere le verdure e passarle al passaverdure; mettere di nuovo sul fuoco la crema, portare ad ebollizione, aggiungere gli aromi (prezzemolo, maggiorana, dragoncello) tritati finissimi, sale e pepe e infine un pacchetto di panna da cucina.
Passo 3. Servire con crostini di pane salati al burro e parmigiano grattugiato.
▶️ Preparazione animata
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