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🍝 Primi Piatti
Crespelle Da Magro
📝 Ingredienti
- 4 - Uova
- 1 Cucchiaio - Farina Bianca
- 1 Bicchiere - Latte
- Per Il Ripieno:
- 600 G - Spinaci
- 300 G - Ricotta
- 50 G - Prosciutto
- 50 G - Formaggio Grana
- Panna Da Cucina
- Noce Moscata
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Cuocere gli spinaci, strizzarli bene e tritarli finemente, salarli adeguatamente, aggiungere il prosciutto tagliato sottilmente (meglio se tritato), amalgamarvi la ricotta, la noce moscata e il formaggio grana.
Passo 2. Separatamente preparare le crespelle con uova, farina e latte, il tutto sbattuto con il frullatore, farle cuocere rapidamente nel tegame, facendo attenzione che siano ben sottili.
Passo 3. La forma (una volta cotte) deve corrispondere a quella caratteristica dei cannelloni.
Passo 4. Riempire le crespelle con il composto, rimetterle in una grande teglia da forno, cospargerle di formaggio grana e ricoprirle di panna, infornare e far gratinare.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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