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🍝 Primi Piatti
Farfalle Con Chiodini Al Porto
📝 Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Farfalle
- 500 G Funghi Chiodini
- 1 Costa Sedano
- 1 Carota Piccola
- 1 Spicchio Aglio
- 1/2 Bicchiere Vino Porto
- 80 G Prosciutto Crudo Tagliato A Listarelle
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- 50 G Burro
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mondate il sedano, la carota e l'aglio, tritate tutto finemente, poi, in un tegame, fatelo leggermente rosolare con il burro.
Passo 2. Unite i funghi (privati della parte terrosa, poi lavati e asciugati), quindi salate, pepate e bagnate con il porto, che lascerete evaporare a fuoco vivace.
Passo 3. Continuate la cottura per circa 30 minuti a fuoco dolce, unendo eventualmente, un po' di acqua calda.
Passo 4. Aggiungete il prosciutto e lasciatelo insaporire per qualche istante.
Passo 5. Scolate la pasta e conditela subito con il sugo preparato e il prezzemolo e servite.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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