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🍝 Primi Piatti

Fazzoletti Agli Scampi

⏱ 1 min 🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

  • 400 G - Pasta Tipo Fazzoletti Di Seta (maltagliati Liguri A Quadrettoni)
  • 400 G - Broccoli
  • 500 G - Scampi
  • 1 - Scalogno
  • Vino Bianco Secco
  • Olio D'oliva Extra-vergine Ligure
  • Sale
  • Pepe

👨‍🍳 Preparazione

Passo 1. Pulire gli scampi e il broccolo.

Passo 2. Cuocere il broccolo suddiviso in cimette a vapore.

Passo 3. Brasare lo scalogno nell'olio e unirvi le code di scampi, facendole saltare 1 minuto; sfumare col vino, unirvi i broccoli, salare e pepare; Lessare i fazzoletti in acqua bollente salata con 1 cucchiaio d'olio, scolarli e mantecarli nel tegamo con gli scampi.

▶️ Preparazione animata

Guarda come si prepara

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

1
Pulire gli scampi e il broccolo.
2
Cuocere il broccolo suddiviso in cimette a vapore.
3
Brasare lo scalogno nell'olio e unirvi le code di scampi, facendole saltare 1 minuto; sfumare col vino, unirvi i broccoli, salare e pepare; Lessare i fazzoletti in acqua bollente salata con 1 cucchiaio d'olio, scolarli e mantecarli nel tegamo con gli scampi.
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