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🍝 Primi Piatti
Fazzoletti Agli Scampi
📝 Ingredienti
- 400 G - Pasta Tipo Fazzoletti Di Seta (maltagliati Liguri A Quadrettoni)
- 400 G - Broccoli
- 500 G - Scampi
- 1 - Scalogno
- Vino Bianco Secco
- Olio D'oliva Extra-vergine Ligure
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pulire gli scampi e il broccolo.
Passo 2. Cuocere il broccolo suddiviso in cimette a vapore.
Passo 3. Brasare lo scalogno nell'olio e unirvi le code di scampi, facendole saltare 1 minuto; sfumare col vino, unirvi i broccoli, salare e pepare; Lessare i fazzoletti in acqua bollente salata con 1 cucchiaio d'olio, scolarli e mantecarli nel tegamo con gli scampi.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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