Fusilli Ai Fiori Di Zucca
📝 Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Fusilli
- 3 Peperoni
- 8 Fiori Di Zucca
- 2 Zucchine
- 2 Spicchi Aglio
- 2 Filetti D'acciughe
- Peperoncino
- 1 Mozzarella
- 1 Ciuffo Basilico
- 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
- Olio D'oliva
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lavate tutte le verdure.
Passo 2. Tagliate a pezzi i peperoni e a bastoncini le zucchine.
Passo 3. Tagliate in 2 i fiori di zucca.
Passo 4. In una padella fate rosolare l'aglio col 4 cucchiai d'olio e quando sarà dorato eliminatelo.
Passo 5. Fatevi sciogliere le acciughe a fuoco basso dopodichè aggiungetevi i peperoni.
Passo 6. Dopo 5 minuti le zucchine e dopo altri 5 minuti i fiori di zucca.
Passo 7. Salate e cuocete a fuoco vivo per 15 minuti.
Passo 8. Lessate la pasta, passatela sotto l'acqua fredda per fermare la cottura, rovesciatela nella padella con le verdure, unite la mozzarella a dadini, il grana e un pizzico di peperoncino.
Passo 9. Fate saltare a fuoco vivo.
Passo 10. Cospargete di basilico e servite.
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