🍽️
🍝 Primi Piatti
Fusilli Alla Silana
📝 Ingredienti
- 500 G Pasta Tipo Fusilli
- 80 G Prosciutto Crudo (pezzi Da 80 G)
- 1 Spicchio Aglio
- 200 G Funghi Porcini Sott'olio
- 400 G Pomodori Pelati
- Basilico
- 1 Ciuffetto Prezzemolo
- 1/3 Cucchiaino Peperoncino Rosso Piccante In Polvere
- 60 G Formaggio Pecorino Grattugiato
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In un tegame di coccio fate rosolare con l'olio il prosciutto tagliato in minuscoli dadini, i funghi tagliati a pezzetti (se secchi, li avrete già bene ammollati in acqua tiepida) e l'aglio che eliminerete appena dorato.
Passo 2. Unite i pomodori privati dei semi e dell'acqua di vegetazione, il basilico spezzettato, il prezzemolo tritato, il peperoncino piccante in polvere e il sale.
Passo 3. Fate cuocere a fuoco dolce e a tegame coperto.
Passo 4. Lessate i fusilli, sgocciolateli al dente, versateli nel tegame con la salsa, rigirateli, tenendoli sul fuoco per qualche minuto e cospargeteli di formaggio pecorino prima di servire.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
1 / 4
