Fusilli Alla Zucca
📝 Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Fusilli
- 150 G Zucca
- 1 Scatola Tonno Sott'olio
- 1 Cipolla
- 1/2 Bicchiere Acqua
- Olio D'oliva
- Sale
- Ricotta Stagionata Grattugiata
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pulite la zucca, tagliatela a dadini, lavatela con cura e lasciatela scolare per pochi minuti.
Passo 2. Nel frattempo, pulite la cipolla, sciacquatela, asciugatela con della carta assorbente da cucina, affettatela finemente e lasciatela dorare in olio caldo, preferibilmente in una padella antiaderente.
Passo 3. Successivamente, aggiungete la zucca tagliata a dadini e lasciatela insaporire e cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti, coprendo la padella con un coperchio.
Passo 4. Dopodichè, aggiungete il tonno (scolato e sminuzzato), aggiungete il sale, l'acqua e continuate la cottura fino a quando non otterrete una salsina cremosa ed omogenea.
Passo 5. Nel frattempo, scottate in acqua salata i fusilli, scolateli al dente e versateli nella padella amalgamandoli velocemente al resto.
Passo 6. Spolverizzate il tutto con la ricotta grattugiata e serviteli subito caldi.
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