Fusilli Con Canocchie
📝 Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Fusilli
- 12 Cicale Di Mare (canocchie)
- 1 Cipolla Piccola
- 1 Falda Peperone
- Peperoncino
- 12 Pomodorini
- Prezzemolo
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Far soffriggere in una grande padella, con l'olio d'oliva, la cipolla tritata, un po' di peperoncino spezzettato, il peperone a striscioline, sale e i pomodorini spaccati.
Passo 2. Nel frattempo mettere l'acqua per la pasta sul fuoco.
Passo 3. Quando il peperone e i pomodorini iniziano ad ammorbidirsi (pochi minuti) aggiungere le canocchie pulite, ma intere, in un'unica fila e non sovrapposte; coprire con un coperchio fino alla cottura delle canocchie stesse (diventano bianche e anche queste cuociono in pochi minuti).
Passo 4. Nel frattempo buttare la pasta nell'acqua salata e, mentre cuoce, scoperchiare la padella e tagliare le canocchie a pezzi utilizzando una forbice da cucina; a piacimento, aggiungere poco sale.
Passo 5. Scolare la pasta e farla saltare in padella con il sugo, aggiungendo alla fine il prezzemolo tritato.
Passo 6. Servire subito.
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