Fusilli Freddi
📝 Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Fusilli
- 300 G Passata Di Pomodoro
- 1 Mozzarella
- 4 Filetti D'acciughe Sott'olio
- 1 Cucchiaio Capperi Salati
- 1 Pacchetto Olive Nere Al Forno
- Basilico
- Aglio
- 1 Punta Zucchero
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Preparare il sugo di base, facendo insaporire e cuocere per circa 10 minuti la passata di pomodoro con un soffritto di olio, aglio tritato e una punta di zucchero.
Passo 2. Mentre la pasta cuoce, tagliare la mozzarella a dadini, i filetti di acciuga a pezzettini molto piccoli (meglio con la forbice per non rovinarli troppo); dissalare una cucchiaiata abbondante di capperi e tritare mezzo pacchetto di olive nere al forno.
Passo 3. Scolare la pasta cotta al dente, condirla immediatamente con il sugo di pomodoro, aggiungendo un po' d'olio; mescolare bene.
Passo 4. Quando comincia a raffreddarsi, unire gli altri ingredienti (mozzarella, acciughe, olive, capperi e.
Passo 5. basilico tagliuzzato).
Passo 6. Ricetta ottima nei mesi estivi; è molto comoda anche da portare in ufficio.
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