Gamberoni in salsa satay (Cina)
📝 Ingredienti
- 12 gamberoni
- 1 cipolla
- 1/4 di salsa satay in bottiglia
- olio
- sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Sgusciare i gamberoni, ad eccezione dell’ultimo segmento cioè quello della coda – Inciderli sul dorso per tutta la lunghezza del gambero, eliminando il filamento nero e appiattirli leggermente – Pelare le cipolla e tagliarla a fette sottili – In un wok, o in una padella, scaldare l’olio e soffriggere la cipolla, aggiungere i gamberi e farli rosolare per circa 3 minuti rimescolando delicatamente in modo da farli cuocere uniformemente – Versare la salsa satay, rimescolare per bene e servire subito con riso bollito e verdure a foglia verde cinese.
💡 Consiglio dello chef: La salsa satay è composta da anacardi tostati e tritati e spezie varie – Si consiglia la conservazione in frigo.
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