Ghiuvetsi di vitello (Grecia)
📝 Ingredienti
- 1 kg di vitello
- 4 salsicce
- 1 grossa cipolla tritata
- 150 g di burro
- 100 g di olio
- 1 kg di pomodori maturi tagliati a pezzetti
- 500 g di pastina
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tagliare la carne in porzioni e rosolarla in una casseruola con olio e burro
Passo 2. Successivamente aggiungere le salsicce tagliate a fette, la cipolla, mescolare con un cucchiaio di legno, salare, pepare e abbassare il fuoco
Passo 3. Coprire con un foglio di alluminio il fondo ed i lati di una teglia e versarvi il contenuto della casseruola
Passo 4. Unire la pastina, il pomodoro, sale e pepe e mescolare con un cucchiaio di legno
Passo 5. Infine coprire con un foglio di alluminio e lasciare cuocere a 250 C per 1 e 1/2 ora circa.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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