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🍝 Primi Piatti

Gnocchetti Sardi Con Melanzane E Ricotta Mustia

⏱ 5 min 🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

  • 400 G Pasta Tipo Gnocchetti Freschi Di Acqua E Farina
  • 3 Melanzane Lunghe
  • 3 Pomodori Maturi
  • 80 G Ricotta Mustia
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Aglio
  • Peperoncino
  • Prezzemolo
  • Basilico
  • Sale Marino

👨‍🍳 Preparazione

Passo 1. Tagliare a dadini le melanzane e trifolarle con aglio, olio, peperoncino e prezzemolo tritato; unire all'ultimo i pomodori spellati e tagliati a dadini e farli cuocere 4-5 minuti, aggiustando di sale.

Passo 2. Scolare la pasta al dente e condirla con l'intingolo di melanzane, la ricotta a scagliette e il basilico.

▶️ Preparazione animata

Guarda come si prepara

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

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Tagliare a dadini le melanzane e trifolarle con aglio, olio, peperoncino e prezzemolo tritato; unire all'ultimo i pomodori spellati e tagliati a dadini e farli cuocere 4-5 minuti, aggiustando di sale.
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Scolare la pasta al dente e condirla con l'intingolo di melanzane, la ricotta a scagliette e il basilico.
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