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🍝 Primi Piatti
Gnocchi Di Zucca Al Sugo Di Pesce
📝 Ingredienti
- 800 G - Zucca
- 200 G - Patate
- 150 G - Farina
- 1 - Uovo
- 1 - Scorfano
- 400 G - Scampi
- 1 - Scalogno
- 4 - Pomodori
- Noce Moscata
- Vino Bianco Secco
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lessare le patate e passarle.
Passo 2. Scottare la zucca in forno e frullarla; unirla alle patate, incorporarvi farina, noce moscata, uovo e impastare gli gnocchi.
Passo 3. Pulire il pesce; con gli scarti preparare un fumetto.
Passo 4. Brasare lo scalogno nell'olio, unire i filetti di scorfano, sfumare col vino; aggiungere il pomodoro, il fumetto, gli scampi puliti, sale, pepe.
Passo 5. Lessare gli gnocchi e condirli con il sugo.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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